Şef Kenan Altıparmak: “İyi bir yemek, pazarda doğru sebzeyi seçmekle başlıyor”
Antakya'da küçük bir lokanta işleten Şef Kenan Altıparmak, mevsim mutfağını, yerel üreticilerle kurduğu ilişkiyi ve mutfakta israfı azaltmanın yollarını anlattı.
Yerel
Yerel
Antakya'da küçük bir lokanta işleten Şef Kenan Altıparmak, mevsim mutfağını, yerel üreticilerle kurduğu ilişkiyi ve mutfakta israfı azaltmanın yollarını anlattı.